Рубрика: По ингредиентам

Васаби — это японская разновидность хрена, светло-зеленый корень, которыйПодробный рецепт…Васаби

Прием, применяемый в кулинарии для осветления жидкостей: бульонов, соков,Подробный рецепт…Оттяжка

Этот замысловатый термин подразумевает под собой способ удаления лишнегоПодробный рецепт…Дегласировка

Таджин или тажин (кабильск. taǧin) — блюдо из мяса и овощей, популярноеПодробный рецепт…Таджин

Бана́н — название съедобных плодов культивируемых видов рода БананПодробный рецепт…Банан

Цеппелины — популярное литовское блюдо, по форме напоминающие дирижабльПодробный рецепт…Цеппелины

Ваниль — это недозревшие плоды тропического растения орхидеи. СнятыеПодробный рецепт…Ваниль

Салат (фр. salate- ‘соленый’) одно из популярнейших блюд наПодробный рецепт…Салат

Шинковать — резать на мелкие и довольно узкие кусочки.Подробный рецепт…Шинкование

Это слово имеет несколько значений. Одно из них довольноПодробный рецепт…Кондирование

Макаро́ны (итал. maccheroni) — трубчатые макаронные изделия (тесто) изПодробный рецепт…Макароны

Равиоли (итал. ravioli) — итальянские макаронные изделия из теста сПодробный рецепт…Равиоли

Холодец — это застывший в результате охлаждения мясной бульонПодробный рецепт…Холодец