Пряное филе
- Рыба
- Лист лавровый 3 шт
- Соль
- Перец черный (не злоупотреблять)
- Сок лимонный
Берем филе любой рыбы (кроме мелочи), режем на порционные кусочки (по ширине пластины). На дно эмалированной глубокой чашки кладем 1 лавровый лист, соль, перец — укладываем слой рыбы… все повторить до тех пор, пока не кончатся кусочки рыбы (можно каждый слой сбрызнуть лимоном).
Оставить все это добро на два часа в тепле, а затем выставить на холод — так же на пару часиков (можно больше).
Закуска выходит очень нежная, прямо тающая… приятного ….