Вариант приготовления малосольной рыбки. Очень вкусно!
- Рыба (форель свежая) 500 г
- Сок лимонный 2 ст. л.
- Соль (крупная) 1 ст. л.
- Мед 1 ч. л.
Форель помыть, обсушить, удалить кости.
Автор рецепта советует снять кожу, я, правда, не снимала.
Смешать лимонный сок, мёд и соль.
Натереть хорошенько этим маринадом рыбку со всех сторон.
Положить в ёмкость (сверху лучше положить тарелочку и придавить грузом).
Поставить в холодильник на два дня.
Приятного вам аппетита!