Один из вариантов куриных рулетов, которые можно есть и горячими и холодными.
- Окорочок куриный
- Грудка куриная
- Майонез
- Перец болгарский (красный)
- Грибы (маринованные)
- Сыр твердый (‘Голландский’)
- Приправа (по вкусу)
Я очень часто делаю котлеты из куриных грудок, а шкурку собираю. Вот приготовила такие рулетики. Можно есть холодными вместо колбаски, а можно и как горячее.
Мясо курицы крупно порезала и замариновала в майонезе минимум на час, можно на ночь.
Обжарить его с луком минут 10, тем временем сыр порезать кубиками мелкими 0,7-1 см (сыр будет связывать составляющие) перец тоже порезать на мелкие кусочки (у меня красного перца не было, а зелёный не хотелось).
Обжаренное куриное мясо тоже порезала помельче и, добавив консервированные грибы, всё перемешала. Кожу куриную расправила, и положив туда начинку, завернула как голубцы. Обмотала немного нитками, чтобы тугими получились. Каждый рулетик я завернула в фольгу. И поставила в горячую духовку на 10-15 минут. Затем приоткрыла фольгу и ещё немного дала подрумянится своим рулетикам. Думаю грибы можно и поострее взять, а можно и огурчик солёный добавить. Впрочем начинка может быть разнообразной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!