Заготовка на зиму.
- Вода 5 л
- Соль 250 г
- Уксус (столовый) 250 мл
- Гусь (мякоть без костей)
Мясо нарезать на куски, отмыть от крови.
Воду вскипятить, добавить уксус, прокипятить пару минут, а потом добавить соль и мясо. Варить мясо около 1 часа.
Готовое мясо переложить в банки и варить в духовке еще 1, 5 часа.
После этого закатываем банки и оставляем остывать. Получается как холодец.
Из этого мяса можно готовить, но оно вкусно и само по себе.