Кекс, который имеет приятный вкус и быстрый в приготовлении.
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар 1 стак.
- Конфитюр 1 ст. л.
- Масло сливочное 1 ст. л.
- Сода 1 ч. л.
- Орехи грецкие 1/2 стак.
- Сметана 1 пач.
- Мука пшеничная / Мука 1 стак.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
2 яйца взбить миксером со стаканом сахара.
1 ст. ложку масла растереть с сахаром и добавить к консистенции шага 1, перемешать. (я масло перегнал через овощерезку — легче взбивать).
Добавить к массе 1 ст. ложку черничного конфитюра и чайную ложку соды(не гасить), перемешать.
Пол стакана грецких орехов измельчить и добавить к предыдущему.
Пачку сметаны влить в массу и размешать.
Стакан муки добавить к основе и хорошо перемешать.
Влить тесто в форму и поставить в духовку (предварительно разогретую до 250 С) и выпекать при температуре 200 -250 С 30 -40 минут.
Вкусно со взбитыми сливками, вареньем, сгущeнкой и т. д.