Site Overlay
Постные фруктовые кексы

Постные фруктовые кексы

Для всех, кто на посту ; )
Кто сказал, что постная выпечка не может быть вкусной…

  • Сахар 1/2 стак.
  • Масло растительное 1/2 стак.
  • Сода 1 ч. л.
  • Изюм (горсть)
  • Яблоко 1 шт
  • Апельсин 1 шт
  • Цукаты (можно любые: и клюкву,и курагу и банан) 1/2 стак.
  • Орехи 1/2 стак.
  • Мука пшеничная / Мука 1 стак.
  • Сок (или компот) 1 стак.
  • Цедра лимона
  • Ванильный сахар
  • Корица 1/3 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Сахар и растительное масло растираем в однородную массу.

Добавляем соду, гашенную уксусом.

Запариваем горсть изюма. Режем кубиками яблоко, апельсин. Орехи измельчаем скалкой (но не сильно мелко, не в крошку).

Фрукты и орехи вмешиваем в тесто.

Всыпаем муку, размешиваем и разводим стаканом фруктового сока (у меня был вишневый).

Теперь добавляем цедру лимона, ванильный сахар и корицу (кто любит).

Форму или формочки для маффинов смазываем растительным маслом, посыпаем мукой.

Выливаем тесто и печем при 200 С 40-45 минут.

Осторожно вынимаем из формы (кекс очень нежен и хрупок).

И вот такой разрезик:





Приятного аппетита!!! :wub:

Добавить комментарий

ru Russian
X