Site Overlay
Пирог "Ягодная полянка"

Пирог «Ягодная полянка»

Вкус и запах лета

  • Мука пшеничная / Мука 300 кг
  • Дрожжи 1 пач.
  • Маргарин 80 г
  • Молоко 150 мл
  • Сахар 40 г
  • Цедра лимона 1 ч. л.
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Соль
  • Желе 3 стак.
  • Корица (молотая) 1/2 л
  • Сметана 150 г

Время приготовления: 160 минут

Количество порций: 12

[img]http://i058.radikal.ru/0806/56/2abd6f72a139.jpg[/img] У меня было маленькое ЧП, фотки приготовления исчезли с фотоаппарата 🙄 Не хотела выставлять рецепт. Этому пирогу не повезло. Итак:

1. Муку просеять, смешать с сухими дрожжами. Растопить маргарин, перемешать с молоком и вместе с другими ингредиентами для теста добавить к муке. Вымесить тесто, накрыть полотенцем и на 30 мин. поставить в теплое место подходить, тесто должно увеличиться примерно вдвое.

2. После тесто еще раз вымесить и на столе посыпанной мукой раскатать 0, 5 см тесто. Форму смазать жиром, выложить тесто так чтобы было с бортами. И оставить подойти еще минут на 20.

3. Нагреть духовку до 200 С

Заранее вымыть и обсушить фрукты (у меня были груша, абрикосы, черешня, вишня, смородина). Тесто в нескольких местах наколоть вилкой и равномерно намазать абрикосовым желе.

Перемешать «Рикотто», корицу ….. (по рецепту). Распределить на тесте, затем разложить фрукты.

Выпекаем в духовке 60 минут. По желанию на готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!

Добавить комментарий

ru Russian
X