Очень сочный пирог, с ароматом сгущенного молока.
- Яйцо куриное 3 шт
- Крупа манная 2 стак.
- Кефир 250 мл
- Творог 200 г
- Сахар 1/2 стак.
- Молоко сгущенное 1 бан.
- Сода 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Изюм
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Отделить в яйцах белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, добавить творог, кефир и хорошенько взбить. Всыпать манку, соду и разрыхлитель — хорошенько перемешать. Белки взбить отдельно в крепкую пену.
Аккуратно в два приeма ввести белки в тесто. Добавить изюм (или другие сухофрукты по желанию).
Выложить в смазанную маслом форму. И выпекать при 180 С около 40-50 минут. Готовность проверять лучинкой. Когда достанете из духовки, спичечкой сделать дырочки в кексе и прямо в форме залить сгущенкой. Дать остыть. А потом перевернуть на тарелку, разрезать и наслаждаться очень нежным вкусом!
Приятного аппетита!