Рассыпчатый, вкусный кекс из моркови и лимона.
- Маргарин 250 г
- Яйцо куриное 4 шт
- Сахар (у меня был гранeный) 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука 2 стак.
- Разрыхлитель теста 2 ч. л.
- Лимон (сок) 1 шт
- Морковь (приблизительно три небольших штуки) 1 стак.
- Сахарная пудра
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/04_06_08/25592.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/04_06_08/small/25592.jpg[/img][/url] Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Миксером хорошенько взбить маргарин, сахар, желтки, добавить просеянную муку, разрыхлитель, морковь и лимонный сок. Ещe раз всe хорошо взбить миксером.
Отдельно взбить белки с щепоткой соды и аккуратно ввести в общую смесь.
Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить смесь.
Духовку нагреть до 175 градусов и выпекать 1 час 15 минут.
Кекс вынуть из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой.
Кекс очень вкусный, ароматный. Со сливочным вкусом.
Приятного аппетита!