Салат из птичьих желудков.
- Желудки куриные (гусиные) 500 г
- Лук репчатый (средний) 3 шт
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное
Желудочки хорошо очистить, отварить в подсоленной воде до готовности.
Лук нашинковать полукольцами и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
Готовые желудочки вытащить из воды, остудить и нарезать брусочками.
К нарезанным желудочкам добавить обжаренный лук вместе с маслом, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Приятного аппетита!