Это банальная овощная запеканка, но одна из моих любимых.
- Баклажан
- Рис
- Помидор
- Перец сладкий
Баклажаны нарезать кружочками, обжарить, половину выложить на дно формы. Рис слегка обжарить, добавить нарезанный перец и помидоры, залить водой и тушить почти до готовности риса. Выложить готовую массу слоем на баклажаны. И накрыть слоем баклажан, залить сметаной и запечь в духовке до готовности.
Приятного аппетита.