Сытная и вкусная запеканка. Рецепт хорош тем, что из обычных пельменей можно приготовить почти праздничное блюдо для неожиданных гостей. Овощи подойдут любые.
- Пельмени 500 г
- Баклажан 1 шт
- Кабачок 3 шт
- Чеснок 2 зуб.
- Сыр твердый 150 г
- Соль
- Кетчуп
- Масло растительное (для обжаривания)
Кабачки и баклажаны нарезать брусочками и обжарить на растительном масле, посолить. Выложить в огнеупорную форму. Замороженные пельмени так же обжарить. Выложить на овощи.
Посыпать измельченным чесноком и полить кетчупом. Сверху посыпать натёртым сыром. Поставить в духовку и запечь до готовности.