шашлык из молодой баранины в кумысе
- Баранина (не постная) 2 кг
- Уксус 1 ч. л.
- Лук репчатый 200 г
- Чеснок 50 г
- Перец черный (молотый )
- Мята
- Соль
- Кефир (кумыс)
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 5
1. Мясо нарезать (нарубить с костями) на кусочки 5×3 см, положить в кастрюлю
2. Нарезать (измельчить) лук, томаты, чеснок, залить кумысом и перемешать
3. Добавить уксус 1 чайн.ложку
4. Маринадом залить мясо
5. Готовить через 2-3 часа