Обалденно вкусное и ароматное блюдо. Сразу прошу извинения за фото.
- Филе рыбное 500 г
- Сок лимонный
- Картофель 1 кг
- Масло сливочное (для пюре-50 гр., для соуса-50 гр.) 100 г
- Сливки (для пюре-100 гр., для соуса-100 гр.) 200 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Сыр твердый 150 г
- Перец белый (молотый)
- Орех мускатный
- Зелень
- Мука пшеничная / Мука (для соуса) 2 стак.
- Молоко (для соуса) 300 мл
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Картофель отварить. Размять в пюре, добавив масло и сливки. Посолить и приправить специями. Форму смазать маслом. Филе нарезать на кусочки и выложить в форму, полить лимонным соком, посолить, поперчить. Приготовить соус:
разогреть на сковороде сливочное масло, добавить муку и готовить еще пару минут. Влить теплое молоко и сливки в несколько приемов, постоянно помешивая. Довести до кипения и варить на маленьком огне 5-6 минут.
Залить ещё горячим соусом рыбу. В картофельное пюре добавить зелень и 1 яйцо. Хорошенько взбить. Выложить картофель сверху на рыбу, присыпать тертым сыром и в духовку на 200 С минут на 45-50.
По прошествии времени — вынимаем и наслаждаемся!!!
Приятного аппетита!