Site Overlay
Овощное рагу с соевым соусом

Овощное рагу с соевым соусом

Идея этого простого, незатейливого рецепта пришла ко мне спонтанно. Просто захотелось сделать блюдо из овощей. Сделала из того, что в доме было. И, знаете, получилось весьма недурно!

  • Морковь 2 шт
  • Баклажан 1 шт
  • Лук репчатый 2 шт
  • Кабачок 2 шт
  • Зелень (какая есть) 1 пуч.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный

Морковь нарезать соломкой Лук нарезать колечками Морковь с луком немного обжарить в растительном масле Баклажан нарезать сначала кружочками, а потом эти кружочки нарезать на 4 части. То есть получается четвертинками. Кабачки нарезать кружочками. Нарезанные баклажан и кабачки добавить в сковороду с морковно-луковой зажаркой. Немного посолить (много не солить, так как потом ещё придется добавлять томатную пасту и соевый соус, а они и так солёные). Перцем приправить по вкусу. Несколько минут продолжать обжаривать, а потом прикрыть крышкой, чтобы овощи дали сок. Добавить мелко нарубленную зелень. Добавить томатную пасту И несколько ложек соевого соуса. Если после того, как Вы добавили соевый соус, Вам кажется что подсолено мало, добавьте ещё соевого соуса по вкусу. Закроем сковороду крышкой и потушим минут 10.

Вот и всё! Рагу готово!

Добавить комментарий

ru Russian
X