Site Overlay
Курица фаршированная

Курица фаршированная

Всегда украсит праздничный стол.

  • Курица 1.6 кг
  • Грибы 100 г
  • Яйцо куриное 4 шт
  • Лук репчатый 300 г
  • Молоко 100 мл
  • Масло сливочное 200 г
  • Мука пшеничная / Мука 50 г
  • Соль
  • Перец черный
  • Масло растительное (для обжаривания)
  • Приправа (для курицы)
  • Майонез (или сметана, для смазывания)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Берем курицу, аккуратно снимаем кожу, чтоб остались крылья и голень вместе с кожей. Мясо отвариваем. Затем отделяем от кости.

Лук нарезаем крупным кубиком и обжариваем на растительном масле. Затем мясо, лук и грибы пропускаем через мясорубку, добавляем сливочное масло, 2 яйца, соль, перец и куриную приправу по вкусу.

Берем молоко, яйца и замешиваем тесто для обыкновенных налисников. И жарим 10 -12 блинов, но не сладких. Затем эти блины фаршируем фаршем, где-то по 70 грамм на блин, сворачивая в виде трубочек.

Потом кожу курицы выкладываем на стол и на спинку с внутренней стороны выкладываем остаток фарша. Распределяем его по всей поверхности кожи, как блин, и сверху кладем горкой трубочки из блинчиков. Закрываем кожей и фиксируем зубочисткой, чтоб концы кожи держались и при запекании не раскрылись. Курицу переворачиваем, верх смазываем майонезом или сметаной и кладем на противень, на который уже предварительно порезали лук кольцами. Заливаем противень водой и ставим курицу в духовку на 45 -50 минут при температуре 180 -190 градусов.

Всем приятного АППЕТИТА.

Добавить комментарий

ru Russian
X