Очень простое, но весьма вкусное блюдо.
- Лук репчатый 1 шт
- Капуста цветная 250 г
- Сыр плавленый
- Грибы (я брала все замороженное, грибы — опята) 400 г
- Кабачок 1 шт
- Паприка сладкая (молотая)
- Зелень (смесь укропа и петрушки)
- Соль
- Масло растительное
- Брокколи 250 г
Количество порций: 3
Брикеты плавленного сыра на время положить в морозилку.
Лук очистить, нарезать кубиками. Разогреть растительное масло и обжарить лук. Добавить грибы и жарить, помешивая, пока не испарится вполовину жидкость. Добавить цветную капусту и брокколи, нарезанный соломкой очищенный кабачок. Посыпать сладкой паприкой и зеленью. Перемешать и жарить минуты 3. Посолить. Затем накрыть крышкой и потушить до мягкости капусты.
Лучше, чтобы капуста оставалась хрустящей. Натереть на терке замороженный плавленный сырок, посыпать овощи, перемешать. Убавить огонь и готовить, помешивая, еще минуты 3.