Это блюдо всегда готовлю тогда, когда отец принесeт речной форели. Это очень нежная рыбка.
- Форель 800 г
- Лук репчатый 2 шт
- Масло сливочное 100 г
- Сливки 150 мл
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Укроп
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
На дно большой сковороды или сотейника настрогать половину масла, потом выложить слой лука, нарезанного кубиками, слой форели, слой укропа — залить сливками, сверху — остальное масло.
Довести до кипения, потом закрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 30 минут.
Блюдо получается вкусное и нежное.
При подаче украсить лимоном.