Ну очччччччень вкусно. Я в восторге.
- Окорочок куриный 2 шт
- Шампиньоны 150 г
- Лук репчатый (большая) 1 шт
- Сыр твердый 50 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Сухари панировочные / Панировка
Окорочка вымыть, обсушить и аккуратно снять шкурку (острым ножом!!!). Очень аккуратно отрубить косточку, чтобы не повредить кожу. Мясо отделить от костей и мелко нарезать. Очистить и мелко нарезать лук. Помыть и мелко нарезать грибы. Натереть сыр на крупной терке. Обжарить лук на растительном масле. Обжарить грибы на растительном масле. Обжарить мясо, добавить лук и грибы, посолить, поперчить и потушить минутки три. Дать остыть и добавить сыр.
Фарш готов. Начинить нашу шкурочку фаршем. Края заколоть зубочисткой или завернуть. Взбить яйцо и обмакнуть наши окорочка. Затем запанировать в сухарях. Обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!