Всеми нами любимые, без майонезные, и по-этому очень вкусные, в народе просто называемые Окорочка «Буша».
- Окорочок куриный
- Картофель 6 шт
- Масло растительное
- Специи
- Чеснок
- Кориандр (сушеный)
- Перец черный (молотый)
- Куркума
- Тмин
- Шалфей
- Горчица (готовая)
- Соль
Картофель режем кусочками, посыпаем немного специями и солью. Поливаем растительным маслом, и тщательно прямо в противене перемешиваем. Окорочка помоем, и обсушим кулинарным полотенцем. Хотим режем на 2 части, что бы было более порционно.
Розмарин если свежий, то мелко порежем сразу.
В ступку, или кухонный комбайн кладем специи, делаем такую кашицу, добавляем соль и растительное масло.
Кладем наши кусочки курочки в пакетик, заливаем маринадом, прямо в пакете перемешиваем, и отправляем лучше всего на ночь (минимум на 4 часа), в низ холодильника.
Кладем сверху кусочки куриного мяса, закрываем фольгой, и отправляем в разогретую до 190 — 200 градусов духовку, на час и 30 — 40 минут.
Вынимаем, открываем и проверяем на готовность картофель, если готов то просто поставьте в духовку в позицию гриль, чтобы подрумянилась курочка, перевернем и подрумяним с другой стороны. Как видим курочка без майонеза, не менее желанное и я думаю, достаточно вкусное блюдо. Приятного аппетита!