Почти как магазинный.
- Желатин 3 ч. л.
- Вода (для замачивания желатина — 75 мл, для сахара — 0,5 стак.) 200 мл
- Сахар 0.5 кг
- Вода 0.5 стак.
- Кислота лимонная 3 ч. л.
- Сода 1 ч. л.
3 ч. л желатина заливаем 75 г воды, ставим набухать на 2 часа.
Когда желатин постоит 1. 5 часа, сахар заливаем 0. 5 стакана воды и ставим закипать.
Набухший желатин ставим на медленный огонь, соединить с закипевшим сахаром, перемешиваем до густой пены, затем добавляем 3 ч. л. кислоты.
Начинаем взбивать, пока не загустеет, лучше взбивать в холодном месте, положить 1 ч. л. соды, выложить на форму, посыпанную сахарной пудрой, и в холодильник, потом, как застынет, можно склеить.
Приятного приготовления.