Это тортик — посвящение одному очень хорошему человеку.. Тортик получился удивительно нежным, сочным, сладким и очень вкусным и исчез с тарелки за одно мгновение..
- Яйцо куриное (тесто 3 шт. + 1 шт. начинка) 4 шт
- Сахар (тесто 1 стак. + 1 стак. начинка) 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука (тесто 2 стак. + начинка 3 ст.л) 2,5 стак.
- Масло сливочное 200 г
- Сметана 200 г
- Соль
- Разрыхлитель теста 1 пакет.
- Творог (начинка) 600 г
- Ваниль
- Орехи
- Персик (консервированный)
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 20
Смешать яйца, сахар, сметану, масло, соль. Засыпать муку и разрыхлитель и вымесить тесто. Количество муки условное, я сыпала на глазок. Тесто должно быть как густая сметана. Испечь корж. Остудить и разрезать на два коржа. Для начинки смешать все ингредиенты. Персики нарезать. Положить в форму для выпекания корж, равномерно уложить на него персики и намазать половиной начинки и снова слой персиков. Накрыть вторым коржом. Намазать его начинкой и верх украсить персиками. Посыпать сахаром и поставить в духовку минут на 20. Дать тортику остыть, вынуть из формы, нарезать и подать к столу. Приятного аппетита.