Рецепт по мотивам "Торта доктора Анке".
Не давала покоя мысль о том, что надо бы его попробовать сделать не с лимоном, а с другим цитрусом. К тому же сгущенка оставалась. Получилось обалденно вкусно. Теперь только такой вариант!
- Яйцо куриное (для теста-3 шт, для крема — 2 шт.) 5 шт
- Сахар (для теста — 1 стак., для крема — 1 стак.) 1 стак.
- Сметана (для теста) 1 стак.
- Молоко сгущенное (для теста) 1/2 бан.
- Сода (для теста) 0.5 ч. л.
- Ванилин (по вкусу,для теста)
- Мука пшеничная / Мука (для теста) 2 стак.
- Разрыхлитель теста (или по описанию на упаковке на данное количество муки) 1 пакет.
- Масло сливочное (для крема) 100 г
- Лайм (для крема) 1 шт
- Апельсин (для крема) 1 шт
- Мандарин (для крема) 1 шт
- Грейпфрут (для крема) 1 шт
Время приготовления: 180 минут
Решила попробовать в этот раз не с лимонами, а с грейпфрутами, но они в магазине оказались какие-то непрезентабельные, и тут родилась мысль попробовать сочетание разных цитрусовых.
И я купила лайм, мандарин, маленькую апельсинку и маленький грейпфрут. В общей сложности по весу они были равны 2 хорошим таким лимонам. С некоторых из них, например, с грейпфрута, снять цедру было очень сложно. Но зато вы бы знали, какой аромат стоял а кухне, когда я нарезала цедру этих цитрусов!
А когда начала ее варить, это был просто бесподобный аромат!
Итак, я сделала засахаренные цукаты по рецепту тут [url=http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/8927/]засахаренные цукаты[/url] В этот раз я добавила в тесто, помимо соды, еще пакетик разрыхлителя, он как раз был рассчитан на такое количество муки. Бисквит получился еще лучше. [url=http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/8928/]Описание изготовления бисквита здесь[/url]
Разрезала его на три коржа. Сварила крем из сока этих прелестных цитрусовых, см. описание [url=http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/8928/]крем[/url] И прослоила коржи. Затем украсила разноцветными цукатами. Скажу Вам честно, я благодарна Доктору Анке за идею, но лично я бы посоветовала ему использовать разные цитрусовые, как у меня:)
Это безумно вкусно! Теперь буду использовать только такое сочетание фруктов:)
Приятного чаепития!