Site Overlay
"Пятнистый" творожник с хурмой

«Пятнистый» творожник с хурмой

Белоснежный творожник с вкраплениями хурмы, как говорят мои дети: «Пятна Жирафика».

  • Творог (1 пачка = 200 г) 2 пач.
  • Сахар (3 ст.л. в начинку + 3/4 ст. в тесто) 3/4 стак.
  • Яйцо куриное 4 шт
  • Масло сливочное 125 г
  • Сметана 125 г
  • Крупа манная 5 ст. л.
  • Молоко (немного)
  • Соль (щепотка)
  • Ванильный сахар
  • Хурма (средняя) 4 шт
  • Лимон 1 шт
  • Крахмал 2 ст. л.

Лимон ошпарить кипятком, наколоть вилкой, залить холодной водой. Довести до кипения и варить 15 минут.



Хурму очистить от кожицы и вместе с лимоном прокрутить в пюре. Добавить сахар и крахмал, перемешать.



Манку залить молоком (чтобы только покрыть) и оставить на 15 минут. Растопить сливочное масло. Духовку нагреть до 175 С.



Яйца взбить с сахаром до пышной белой пены. Добавить размятый творог, соль, щепотку ванильного сахара, масло, сметану и манку. Вымешать до однородной массы. Форму хорошо смазать маслом, посыпать манкой дно и стенки формы. Вылить творожную массу.



На творожную массу столовой ложкой равномерно выкладывать пюре из хурмы с лимоном. Волнообразными движениями смешать пюре с творожной массой, но не тщательно, а вкраплениями.



Поставить в духовку на среднюю полку. На дно — миску с кипятком. Выпекать минут 40 -50 (не засекала время). Готовность проверить лучинкой. Форму вытащить, дать остыть и переложить на блюдо.



Примечание: вместо хурмы можно брать любое фруктовое или ягодное пюре, очень красиво и вкусно.

Добавить комментарий

ru Russian
X