Сочный ароматный десерт с винным привкусом.
- Тесто слоеное дрожжевое 300 г
- Арбуз 4 кг
- Желатин 4 ст. л.
- Сахар 4 ст. л.
- Ванильный сахар 1 пакет.
- Вино белое сухое 1 стак.
- Лимон 0.5 шт
- Масло растительное 1 ст. л.
- Вода 1 стак.
Арбуз вымыть, разрезать на части, срезать корки, мякоть нарезать небольшими кусочками, удалить семечки. Желатин размешать в вине, добавить сок лимона, сахар, воду и дать постоять 20 минут. Nесто раскатать на доске в тонкий пласт. С помощью формы для торта вырезать из пласта круг. Из оставшегося теста вырезать фигурки для украшения. Выложить круг и фигурки на смазанный маслом противень и поставить в разогретую духовку на 10 минут. Желатиновую массу довести до кипения и на минимальном огне варить 1-2 минуты. Немного остудить.
Готовый корж положить на дно формы для торта.
Сверху плотно уложить кубики арбуза. Залить желатиновой массой. Оставить торт в холодильник на 3 часа. Затем осторожно вынуть из формы, украсить взбитыми сливками, цедрой лимона и кусочками теста.