Очень остро и копчененько)
- Рис
- Картофель
- Бульон (мясной)
- Ребра (копченые)
- Грудинка
- Грудка куриная
- Перец красный жгучий
- Помидор
- Лук репчатый
- Морковь
- Томатная паста
- Чеснок
Время приготовления: 90 минут
Первым делом заливаем рис водой и дадим набухнуть. Тем временем ставим на огонь наш бульон (если был холодный). Когда закипит — бросаем туда картофель. Сливаем из риса лишнюю воду — забрасываем в бульон. Параллельно делаем зажарку из лука и моркови. Когда она (зажарка) почти готова — добавляем в нее нарезанную кубиками грудинку или копченое сало. В кастрюлю отправляем копченые свиные ребра. Очищаем помидоры от кожуры (предварительно опустив их в кипяток), режем и бросаем в суп. В зажарку добавляем томатную пасту, и после прогревания все вместе — в суп. Бросаем в кастрюлю нарезанную кубиками копченую куриную грудку. Перчим (хорошо перчим), «подправляем» соленость. После готовности риса — выключаем. Добавляем немного выдавленного чеснока.
Собственно, все…. суп готов)))