Вариант для первого блюда.
Вкусный сытный супчик. Ням!
- Филе куриное 300 г
- Колбаса (‘Докторская’ — 150г., ‘Краковская’ — 100г.) 250 г
- Карбонад 100 г
- Огурец (маринованный) 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Томатная паста 5 ст. л.
- Картофель 3 шт
- Морковь 1 шт
- Оливки зеленые
- Лимон
- Зелень
- Масло растительное
- Чеснок (по вкусу)
- Перец черный (горошек)
- Перец душистый (горошек) 2
- Лист лавровый 2 шт
Отварить до готовности индейку, остудить мясо и нарезать его на кусочки.
Приготовить колбасно-мясной сбор. Нарезать колбасу и карбонат кубиками. Огурец, морковь и картофель натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать. На растительном масле обжарить колбасно-мясной сбор (колбасу, индейку и карбонад). На отдельной сковороде обжарить на растительном масле до золотистого цвета лук, добавить морковь, потушить. Добавить огурцы и томатную пасту. Обжаривать до испарения жидкости. Вскипятить бульон, выложить в него смесь из овощей и смесь из мяса, добавить картофель.
Довести до кипения, убавить огонь.
Добавить порезанные оливки, лавровый лист, порезанный чеснок, перец и соль.
Довести до готовности. При подаче добавить лимон, порезанный кружочками и зелень.