Идеально зимой для харчо и маринования мяса
- Слива 3 кг
- Перец красный жгучий 1 шт
- Чеснок (целая головка) 1 шт
- Кинза
- Петрушка 1 пуч.
- Соль
- Сахар
Сливу почистить, отделить от косточек, провернуть через мясорубку Порубить петрушку, кинзу Порубить чеснок Сливу вылить в казанок, поставить на огонь, упаривать до желаемой густоты (цвет поменяется с зеленоватого на красный) Добавить зелень, чеснок, перец, соль, сахар по вкусу.
Варить 5 минут.
Разлить по стерильным баночкам. Уже готовила с этим соусом харчо…
https://www.povarenok.ru/recipes/show/12469/
Очень вкусно!!!