Крем «Храм воздуха» очень вкусный и нежный, нравится детям. Меня научила готовить моя бабушка, а я решила рассказать Вам.
- Сок лимонный
- Сироп фруктовый 4 ч. л.
- Ванилин
- Желатин
- Сахар
- Яйцо куриное
Приготовление:
В предварительно замоченный желатин добавить сок лимона, сахар и размешивать на водяной бане до полного растворения. Снять с огня и немного остудить.
Охлажденные желтки и белки взбить отдельно. Осторожно помешивая, тонкой струйкой влить в желатиновую смесь желток, а затем постепенно добавить белок. Непрерывно взбивая довести всю массу до густой пенистой консистенции, осторожно разлить (или отсадить из кондитерского мешка) в креманки и охладить. Перед подачей полить, ягодным, фруктовым или лимонным сиропом. Можно украсить фруктами или ягодами. Приятного аппетита!!!