Вкусная закуска из помидоров и баклажанов.
- Баклажан
- Помидор
- Чеснок
- Укроп
- Петрушка
- Соль
- Масло растительное
Баклажаны почистить от кожуры, нарезать кружками, посолить и оставить на 2 часа.
Далее баклажаны обжарить на растительном масле до готовности.
Помидоры очистить от шкуры, потушить до убавления объeма до 1 /3.
Зелень мелко нарезать и смешать с мелко нарезанным чесноком.
Взять eмкость. На дно выложить зелень с чесноком, на неe — баклажаны, залить несколькими ложками помидорной массы, затем слои повторить (можно несколько раз).
Дать настояться 4 часа, хранить на холоде.
Вкусненькие, остренькие, прямо ням…