Site Overlay

Рулет из свиной щeчки

Как-то в магазине предложили купить свиную щеку. И вот, что у меня получилось. Очень вкусно и сытно.

  • Свинина (щека) 1 шт
  • Приправа (для свинины) 1 пакет.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Укроп
  • Лист лавровый 3 шт
  • Перец душистый (горошком) 5 шт
  • Соль

Время приготовления: 140 минут

Щеку слегка отбиваем. Намазываем приправой для свинины, измельченным чесноком и посыпаем укропом. Сворачиваем в рулет и обматываем ниткой, а края скалывам зубочисткой. Укладываем рулет в кастрюлю, заливаем кипятком, добавляем лаврушку и перец горошком, немного солим и варим 15-20 мин. с момента закипания. Вынимаем рулет и выкладываем в жаропрочную посуду. Ставим в духовку при t-180 град. приблизительно на 2 часа, все зависит от духовки и размера щеки. Периодически поливаем образовавшимся жиром. Вынимаем, даем немного остыть, снимаем нитку и зубочистки. Режем ломтиками.

Добавить комментарий