Site Overlay
Зимний борщ

Зимний борщ

Очень удобный вариант заготовки для борща на зиму, хотя придется осенью немного повозиться с приготовлением.

  • Капуста белокочанная / Капустa 3 кг
  • Лук репчатый 1 кг
  • Морковь 1 кг
  • Свекла 3 кг
  • Масло растительное 400 г
  • Сахар 250 г
  • Соль 3 ст. л.
  • Уксус 150 г
  • Зелень
  • Перец сладкий 0,5 кг

Все овощи почистить.

Капусту нашинковать соломкой, морковь и свеклу натереть на крупной терке, лук и сладкий перец нарезать не очень мелко.

Все овощи смешать, добавить соль, сахар, растительное масло, уксус и рубленую зелень, тушить на небольшом огне 1 час, затем разложить по банкам и укутать.

Банки брать в зависимости от объема кастрюли, в которой варите борщ. Я на 3 -х литровую кастрюлю борща заготовки раскладываю в банки по 0. 5 литра.

Также эту заготовку можно использовать и просто как салат, тоже вкусно!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

ru Russian
X