Рецепт для консервирования.
- Перец болгарский (разноцветный) 2 кг
- Яблоко (сладкие сорта) 1 кг
- Лук репчатый 1 кг
- Масло растительное 100 мл
- Мед 3 ст. л.
- Соль 1 ст. л.
Перец помыть, почистить и нарезать соломкой.
Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Смешать все овощи, добавить масло, мeд и соль. Снова перемешать. Дать постоять 1 час.
Поставить на огонь, проварить 15 минут.
Банки помыть и простерилизовать. Укладывать смесь в банки в горячем виде.
Перевернуть банки на крышку и дать остыть.