Для маринадов, мяса, спагетти (мясной соус с томатами… ммм… ), борща, любых приправ.
- Помидор 3 кг
- Зелень (кинза, петрушка, сельдерей — кроме укропа) 2 пуч.
- Чеснок (головка) 1 шт
- Перец красный жгучий 1 шт
Красный перец порубить Чеснок мелко порезать Зелень порубить Помидоры обварить кипятком Очистить от кожицы Пропустить через мясорубку и отцедить Сок не выливать!!! (используем потом в сам соус, в маринады, в лечо) Все соединить, приправить солью, сахаром.
Проварить 10 минут, разлить по банкам.