Очень вкусный соус. Раньше делала без орехов. С ними пикантнее.
- Слива 3 кг
- Соль 60 г
- Сахар (если слива очень сладкая, то количество сахара убавить) 120 г
- Аджика (250 г) 1 стак.
- Орехи грецкие 150 г
- Чеснок 5 зуб.
Сливы помыть, удалить косточки, прокрутить через мясорубку вместе с орехами. Поставить на средний огонь, довести до кипения, добавить сахар, соль, аджику, измельченный чеснок.
Хорошо перемешать. Аджика Варить еще 8-10 минут.
Разложить по баночкам.
Хранить в холодильнике. …