Site Overlay

Лечо с фасолью

Мой вариант лечо, готовлю так уже не один год, получается очень вкусно! Хотя может быть это уже и не лечо, а просто салат, но вкусно!

  • Помидор 2 кг
  • Перец болгарский 2 кг
  • Чеснок 4 зуб.
  • Фасоль 1 кг
  • Соль 2 стак.
  • Сахар 150 г
  • Масло растительное 200 мл
  • Уксус 50 мл

Фасоль /я обычно беру красную/ промыть и отварить в подсоленной воде до готовности, снять с огня и промыть холодной водой, отставить в сторону. Помидоры пропустить через мясорубку и кипятить 20 минут с добавлением соли, сахара и раст. масла, затем снять с огня и отставить на 5 минут. Сладкий перец, нарезанный произвольно /я режу квадратиками/ опустить в емкость с горячими помидорами, добавить отваренную фасоль и варить еще 20 минут, за 5 минут до окончания варки добавить чеснок и уксус. Готовое лечо разложить по банкам, закрыть железными крышками и укутать до остывания.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

ru Russian
X