Site Overlay
Капуста маринованная

Капуста маринованная

Быстрое приготовление капусточки.

  • Капуста белокочанная / Капустa 2 кг
  • Чеснок (головки) 2 шт
  • Перец красный жгучий (стручок) 1 шт
  • Морковь (тертая)
  • Вода (для маринада) 1 л
  • Масло подсолнечное (для маринада) 1 стак.
  • Уксус (для маринада) 150 г
  • Сахар (для маринада) 0.5 стак.
  • Соль (для маринада) 2 ст. л.

1. Капусту нашинковать, добавить натертую морковь (количество по вкусу)+ чеснок(я обычно разрезаю его пополам)+ нарезанный горький перец. Хорошо все перемешать.



2. Дальше можно проявить фантазию. Если добавить немного тертой свеклы -капуста приобретет красноватый цвет, если добавить немного шафрана — будет красивый желтый цвет. Можно добавить в капусту порезанные яблоки, сливы, клюкву. Я делала по разному, и каждый раз выходило вкусно. Но можно обойтись и без этих добавок.



3. Берем ингредиенты для маринада, доводим до кипения.



4. Капусту перекладываем в какую нибудь емкость (кастрюля, ведро, или чего там у вас есть) заливаем только что закипевшим маринадом, кладем сверху пресс. И через часов 10 -12 она готова. Я делаю ее с вечера, а на утро можно есть.



5. Хранить в холодильнике.

Добавить комментарий

ru Russian
X