Вкусный кекс из овоща!!! Цуккини можно смело заменить кабачком!
Рецептик выкладываю по просьбе, поэтому без фото 🙂
- Мука пшеничная / Мука (1 группа) 3 стак.
- Сахар (1 группа) 1 стак.
- Разрыхлитель теста (1 группа) 2 л
- Корица (1 группа) 1 л
- Соль (щепотка, 1 группа)
- Кабачок (цуккини, 2 группа) 2 стак.
- Орехи (2 группа) 0.5 стак.
- Изюм (2 группа) 1 стак.
- Яйцо куриное (2 группа) 2 шт
- Масло растительное (2 группа) 2/3 стак.
Смешать по отдельности 2 группы ингредиентов, а потом смешать их между собой. Масса получается очень густая и вязкая. Выложить ее в приготовленную форму.
Выпекать 1 час при 200 С.
Готовность проверять как обычно (зубочисткой или деревянной шпажкой).
Приятного аппетита!
В тесто можно добавить вместо изюма консервированный ананас.