Это действительно очень вкусный творожно-фруктовый пирог. Не приторный, не сухой — идеальный богатый вкус:) Не пожалеете, всегда съедается до крошки! Рецепт от моей мамочки.
- Яйцо куриное (1 шт. — тесто, 5 шт. — начинка) 6 шт
- Сахар (0,5 стак. — тесто, 1 стак. — начинка) 1.5 стак.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Маргарин 200 г
- Мука пшеничная / Мука
- Творог 600 г
- Сметана 200 г
- Лимон 1 шт
- Корица 1 ч. л.
- Яблоко 5 шт
- Ягода (любые свежие или из варенья)
1. В муку хлопьями нарезать маргарин из холодильника, пальцами
растереть и смешать их.
2. Добавить яйцо, взбитое с сахаром, разрыхлитель. Добавляя муку,
замесить очень густое тесто, которое выложить на противне, обязательно слепив бортики. Небольшую часть теста оставить для украшения.
3. Взбить миксером пять белков, добавить остальные ингредиенты начинки и снова взбить массу.
4. Вылить начинку на тесто, выложенное на противне, выложить сверху
яблоки, ягоды и покрошить оставленный кусочек теста.
5. Выпекать, пока пирог не зарумянится. Печется долго, приблизительно 1 час.