Это большой пирог с кокосовой стружкой я пеку уже очень давно. А мой дядя вот уже который год берет этот пирог на работу, если у него день рождения. Его коллеги хотят только этот пирог.
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар (для теста-2 стак., для посыпки-1 стак.) 3 стак.
- Пахта 500 мл
- Мука пшеничная / Мука 500 г
- Разрыхлитель теста 2 шт
- Стружка кокосовая 100 г
- Сливки 150 мл
- Ванильный сахар 1 упак.
Яйца взбить с сахаром до пены. Добавить пахту и муку с разрыхлителем.
Хорошо перемешать и вылить на большой противень, покрытый бумагой для выпечки.
Сверху насыпать кокосовую стружку смешанную с сахаром.
Выпекать при температуре 180 -200 градусов 20 минут.
Пока пирог ещe теплый на него сверху намазать сливки и посыпать ванильным сахаром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
