Site Overlay
Пицца (замес теста в хлебопечи)

Пицца (замес теста в хлебопечи)

Это любимое блюдо моих мужчин (мужа и двух сыновей). Тесто, конечно, можно замесить и руками, просто имея технику, замешиваю в хлебопечи.

  • Мука пшеничная / Мука 400 г
  • Молоко 1 стак.
  • Масло сливочное 30 г
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Дрожжи (сухие) 2 ч. л.
  • Фарш мясной 500 г
  • Грибы (брала замороженные шампиньоны) 100 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Помидор 2 шт
  • Кетчуп 2 ст. л.
  • Майонез 100 г
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Приправа
  • Сыр твердый 100 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 4

Так как тесто готовлю в хлебопечи, то просто засыпаю туда все продукты, ставлю на режим «второй подъем» и оставляю на 1 час 50 минут.



Начинку обычно готовлю заранее, чтобы успела остыть. На горячую сковороду (масло не кладу, фарш беру жирный) кладу фарш, затем добавляю грибы (не размораживаю) и все пережариваю до выпаривания жидкости. Добавляю мелко резанный лук, специи, соль и еще немного обжариваю.



Когда истекает время замеса теста, достаю тесто, раскатываю по форме, но чтобы немного остались бортики. Смазываю маслом форму, укладываю в неe тесто и оставляю еще на минут 20. Далее тесто смазываю любимым кетчупом, раскладываю фарш, сверху кладу помидоры, резанные тонкими колечками. В кружке взбиваю майонез и яйцо, выливаю смесь сверху помидоров, посыпаю натертым сыром. Ставлю в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.

Добавить комментарий

ru Russian
X