Только такое название подходит для этого блюда. Овощная пирог-запеканка. Легко, быстро и вкусно. Однажды придумала и теперь очень часто делаю. Подходит как закуска, дополнение к первым блюдам, а можно и самостоятельно со сметанкой! Угощайтесь!
- Капуста белокочанная / Капустa 1 вилок
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 2 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Кефир 1.5 стак.
- Соль 1 ч. л.
- Сода 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука 1 стак.
- Укроп
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Капусту разбираем на отдельные листы, бланшируем в подсоленой воде 2-3 минуты. Лук режем, морковь трём на крупной терке, жарим на растительном масле. Солим и перчим. Обрезаем на капусте уплотнения. Солим, перчим немножко. Выкладываем по столовой ложке зажарки на каждый лист и распределяем. Сворачиваем рулетики. Из яиц, кефира, соли, соды и муки готовим тесто как на оладьи, добавляем мелко нарезанный укроп (тесто не густое). Форму смазываем маслом, посыпаем сухарями или манкой, выкладываем рулетики. Заливаем тестом. В разогретую до 180°С духовку на 30 мин (подстраивайтесь под свою духовку) до румяной корочки. Вот такая получается на разрезе. Можно подавать со сметаной или отдельно. Приятного аппетита! Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777