Site Overlay
Оладушки из гречневой каши

Оладушки из гречневой каши

Мамочки, для вас. Малыш не доел кашу. А выбросить жалко! Давайте сделаем оладушки! Съедят или дети постарше, или взрослые.

  • Каша (гречневая, если с молоком — даже лучше)
  • Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет)
  • Молоко 1 стак.
  • Дрожжи (сухие, саф-момент) 1/2 пач.
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 1/3 ст. л.

Молоко подогреть до «парного», развести в нем соль и сахар.

Отделить желток (белок сохранить в отдельной посудке), смешать с молоком. Дрожжи смешать с мукой Замесить тесто (я смешиваю венчиком, а не миксером, поскольку уверена, что руками смешанное лучше) Оставшуюся кашу подогреть до температуры парного молока Смолоть в блендере до кашицы Добавить в тесто Поставить в теплое место подходить. Если надо быстро — поставить в теплую воду, в ванную. Следить, чтобы не убежало. Тесто подошло — запузырилось. Белок взбить со щепоткой сахара в крепкую пену. Мягко, снизу вверх, вмешать белок в тесто, чтобы не осадить его. Разогреть сковороду и выложить оладушки ложкой Жарить до золотой корочки Подать с вареньем или кто с чем любит!

Добавить комментарий

ru Russian
X