На вид — обыкновенные кексики, но благодаря «изюминке» они приобретают совершенно очаровательный вкус.
- Сахар 350 г
- Масло сливочное 300 г
- Яйцо куриное 5 шт
- Мука пшеничная / Мука 400 г
- Кофе растворимый (капуччино, в пакетиках) 2 пакет.
- Соль (щепотка)
- Вода 75 мл
- Сахарная пудра
Перемешать сахарный песок и масло. По одному ввести желтки. Потихонечку добавить муку, капуччино и 75 мл холодной воды. Взбить белки с солью в осторожно ввести в тесто. Форму для кексов смазать растительным маслом, выложить тесто в формы (почти до краёв). Выпекать в течение 1 часа при 180 градусах. Остывшие кексики посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.