Эти блины я пеку уже очень давно. Тончайшие, почти прозрачные блины с разной сладкой начинкой.
- Крахмал (или чуть больше) 1 стак.
- Молоко (теплое) 1 стак.
- Соль (щепотка)
- Яйцо куриное 4 шт
- Сахар 2 стак.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Варенье (для подачи)
- Молоко сгущенное (для подачи)
Развести крахмал в теплом молоке, добавить соль, яйца, масло и хорошо размешать до однородной массы.
Испечь блины без масла (слегка смазать сковороду только перед первым блином).
Блины получаются очень тоненькие и какие-то пряничные.
Подавать с вареньем, со сгущенкой, с ягодной или творожной начинкой.