Легкий, освежающий салатик с сайрой и сухариками
- Листья салата / Салат (а лучше смесь разных салатов) 1 пуч.
- Картофель (отварной) 2 шт
- Огурец (свежий) 2 шт
- Консервы рыбные (сайра в масле) 1 бан.
- Горошек зеленый
- Хлеб (ржаной) 5 ломт.
- Чеснок (головка)
- Масло растительное
- Перец черный
- Сахар
- Уксус (яблочный)
- Сок лимонный
1. Хлеб нарезать кубиками. Дольки чеснока очистить и мелко нарезать. Слегка подавить. Разогреть в сковороде растительное масло, положить нарезанный чеснок и обжарить. Чеснок удалить. В масло положить хлебные кубики и жарить со всех сторон. Полить кубики лимонным соком. Жарить до образования гренок. Дать остыть.
2. Салатные листья порвать руками и выложить на блюдо. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Огурец — тонкими дольками или соломкой. Разложить на листьях салата. В тарелку выложить сайру. Удалить косточки и добавить к салату. Посыпать зеленым горошком.
3. Компоненты заправки смешать до приятного вкуса. Заправки не должно быть много, чтобы салат не плавал. Полить заправкой. Поставить в холодильник минут на 15 -20. Перед подачей посыпать сухариками. Готовить на раз.