Салат горячий, потому что все тушится, но не просто в воде, а в вине и томатном соке! Ароматный, овощной салатик со вкусом грибочков и пикатным соусом!
- Лук репчатый 2 шт
- Баклажан 2 шт
- Помидор 4 шт
- Сок томатный 200 мл
- Вино белое сухое 0.5 стак.
- Грибы (у меня вешенки) 400 г
Лук нарезать и обжарить. Баклажаны нарезать и добавить к луку, обжарить. Помидоры и грибы нарезать, добавить к овощам, обжарить, залить вином и томатным соком. Посолить, поперчить, тушить 20 минут. Переложить в салатник, посыпать зеленью и подавать.
Приятного аппетита.