Овощной, лёгкий. За фото спасибо поваренку yuvl.

• Фенхель 1 шт
• Морковь (средняя) 1 шт
• Лук зеленый (можно использовать обычный)
• Сельдерей корневой
• Петрушка
• Помидоры черри 5 шт
• Соль по вкусу
• Масло оливковое
• Сок лимонный (или бальзамического уксуса)
• Оливки черные
• Перец черный по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Нарезаем тонкими пластинками фенхель,

морковку трём на крупной тёрке,

лук измельчаем,

режем петрушку, сельдерей,

помидоры можно разрезать пополам или оставить целыми,

оливки режем кружочками.



Готовим соус: смешиваем в мисочке оливковое масло, сок лимона + соль, перец.



Все овощи смешиваем и поливаем соусом.