Site Overlay

Жареная печень по-итальянски

Еще одна «вариация» на тему печени на второе. На авторство не претендую, рецепт давний.

  • Печень говяжья
  • Яйцо куриное
  • Мука пшеничная / Мука
  • Соль
  • Специи
  • Масло растительное

Вымытую и зачищенную печень нарезать на тонкие небольшие ломти, слегка отбить, посолить и сдобрить специями по вкусу. В миске разболтать яйцо с растительным маслом. Сначала отбитые куски печени обмакивать в яйцо, а затем запанировать в муке. Обжарить на растительном масле. Подавать с любым гарниром или без, лучше с томатным соусом. Такая печень вкусна и в холодном виде. Приятнейших аппетитов!

Добавить комментарий

ru Russian
X